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Laborpraxis Fachartikel über IONICON PTR-MS: Aromadesign und Lebensmittelsicherheit

PTR-MS ist eine etablierte Technologie in der Lebensmittelanalytik und der Geschmacks- und Geruchsforschung

n den letzten Jahren ist PTR-MS zu einer Art “Goldstandard” in der Lebensmittelanalytik avanciert, wenn es darum geht quantitative Echtzeitdaten von Geruch und Geschmack, ohne aufwendige Probenvorbereitung direkt am Lebensmittel oder einer Testperson, die es zu sich nimmt, zu gewinnen...

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